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Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Umbria Colli Martani

L’Olio Extra Vergine di Oliva DOP Umbria Colli Martani è il nostro ‘’fiore all’occhiello’’ e motivo d’orgoglio.

Le cultivar sono Frantoio, Moraiolo e Leccino; le olive vengono raccolte all’inizio della stagione, quando il frutto è ancora acerbo e racchiude tutte le caratteristiche organolettiche.

I terreni e le olive sono tutte certificate in modo da garantire la tracciabilità.

Il Costo di Spedizione è di 5.90€.

Per ordini superiori a €90, la spedizione è gratuita.

12.0015.00

Svuota

Raccolta

ZONA DI PRODUZIONE
Umbria

CULTIVAR
Frantoio, Moraiolo, Leccino

PERIODO DI RACCOLTA
Ottobre

MODALITÀ DI RACCOLTA
Manuale

TEMPI DI LAVORAZIONE
Entro 24/48 h dalla raccolta

Produzione

PULIZIA OLIVE
Defogliazione e separazione corpi estranei, lavaggio

LAVORAZIONE A CICLO CONTINUO
a due fasi senza aggiunta di acqua, estrazione a freddo

FILTRAGGIO
Decantazione naturale e filtraggio con cartoni filtranti

STOCCAGGIO
In contenitori di acciaio inox, sotto battente di azoto

IMBOTTIGLIAMENTO
Automatico, pulizia bottiglie con soffiatrice

Caratteristiche

COLORE
Verde opaco, la presenza di deposito è del tutto naturale

GUSTO
Vivo, tendente al piccante, leggermente amaro

PROFUMO
Intenso di oliva fresca

CONFEZIONAMENTO
In bottiglia di vetro scura

SCADENZA
18/24 mesi

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