Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria Colli Martani Monocultivar Moraiolo

L’olio extra vergine di oliva DOP Umbria Colli Martani è il nostro ‘’fiore all’occhiello’’ e motivo d’orgoglio.
Il Monocultivar Moraiolo è prodotto da sole olive di varietà moraiolo, la nostra cultivar tipica, con gusto deciso, amaro e piccante.

I terreni e le olive sono tutte certificate in modo da garantire la tracciabilità.

Il frutto di questa pianta è di piccole dimensioni e di forma sferica. Il colore passa da un verde acerbo al violaceo, fino a diventare nero a fine maturazione.

Il Costo di Spedizione è di 8.90€.

Per ordini superiori a €90, la spedizione è gratuita.

500 ml

€17.00

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Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria Colli Martani Monocultivar Moraiolo

Raccolta

ZONA DI PRODUZIONE
Umbria

CULTIVAR
Moraiolo

PERIODO DI RACCOLTA
 da Ottobre a Dicembre

MODALITÀ DI RACCOLTA
 Manuale e con agevolatori meccanici

TEMPI DI LAVORAZIONE
Entro 24/48 h dalla raccolta

Produzione

PULIZIA OLIVE
Defogliazione e separazione corpi estranei, lavaggio

LAVORAZIONE A CICLO CONTINUO
a due fasi senza aggiunta di acqua, estrazione a freddo a temperatura controllata

FILTRAGGIO
Decantazione naturale e filtraggio con cartoni filtranti

STOCCAGGIO
a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox, sotto battente di azoto

IMBOTTIGLIAMENTO
Automatico, pulizia bottiglie con soffiatrice

Caratteristiche

COLORE
Verde opaco, la presenza di deposito è del tutto naturale

GUSTO
vivo, tendente al piccante, leggermente amaro

PROFUMO
erbaceo, medio di oliva fresca

CONFEZIONAMENTO
In bottiglia di vetro scura

SCADENZA
18/24 mesi

Informazioni

INGREDIENTI E ALLERGENI
Olio extra vergine di oliva

DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Energia   KJ 3762;  Kcal 899;

Grassi g 99,9, di cui:

acidi grassi saturi g 14,46;

Carboidrati g 0,

di cui zuccheri g 0;

Proteine g 0;

Sale g 0.

CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore

DESTINAZIONE D’USO
Adatto a tutti i consumatori, senza esclusioni