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Olio Extra Vergine di Oliva Delicato

L’Olio Extra Vergine di Oliva Delicato Rinalducci è un pregiatissimo olio ricavato da olive mature, estratto a freddo.

Possiede incomparabili proprietà: bassissima acidità, sapore leggermente fruttato, ottimo per condire a crudo insalate e piatti a base di pesce.

750 ml

12.00

Raccolta

ZONA DI PRODUZIONE
Umbria

CULTIVAR
Frantoio, Moraiolo, Leccino

PERIODO DI RACCOLTA
 da Novembre a Dicembre

MODALITÀ DI RACCOLTA
 Manuale e con agevolatori meccanici

TEMPI DI LAVORAZIONE
Entro 24/48 h dalla raccolta

Produzione

PULIZIA OLIVE
Defogliazione e separazione corpi estranei, lavaggio

LAVORAZIONE A CICLO CONTINUO
a due fasi senza aggiunta di acqua, estrazione a freddo a temperatura controllata

FILTRAGGIO
Decantazione naturale e filtraggio con cartoni filtranti

STOCCAGGIO
a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox, sotto battente di azoto

IMBOTTIGLIAMENTO
Automatico, pulizia bottiglie con soffiatrice

Caratteristiche

COLORE
Verde opaco, riflessi al giallo, la presenza di deposito è del tutto naturale

GUSTO
rotondo, gusto delicato

PROFUMO
erbaceo, delicato

CONFEZIONAMENTO
In bottiglia di vetro scura

SCADENZA
18/24 mesi

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